Hachis parmentier vegan aux protéines de soja
Hachis parmentier vegan
Creator
"on, je ne vous donne pas la recette de la purée, hein, vous savez faire je pense !"
Temps total : 40 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
1 gousse d'ail
1 piece d'oignon
1 c. à s. d'huile d'olive
1 piece de carotte
1 branche de céleri
100 grammes de pST
1 litres de bouillon de légumes
1 poignée de petits pois surgelés
Étape 1/5
1 gousse d'ail - 1 piece d'oignon - 1 c. à s. d'huile d'olive
Faire revenir ail et oignon dans l'huile d'olive.
Étape 2/5
1 piece de carotte - 1 branche de céleri
Ajouter les légumes découpés en dès (sauf les petits pois) et faire revenir une dizaine de minutes -.
Étape 3/5
100 grammes de pST
Ajouter les PST et mélanger 2-3 mn.
Étape 4/5
1 litres de bouillon de légumes - 1 poignée de petits pois surgelés
Mouiller avec le bouillon et faire revenir jusqu'à quasi absorption puis ajouter les petits pois.
Étape 5/5
Déposer cette farce dans un plat à gratin puis étaler la purée dessus et faire gratiner au four.
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