Velouté épicé de fêtes aux carottes et pommes
En cuisine avec mc-au-naturel !
Creator
"J’aime les veloutés mais surtout les veloutés de couleur orange. Carottes , potiron et je vais d’ailleurs bientôt tester patates douces. Ici c’est une belle découverte, grâce à l’association des épices et des pommes. Je l’ai présenté dans une grande assiette , mais pour les fêtes vous pouvez assurément les présenter dans des petites verrines . Et vous, quelle est votre velouté / soupe favorite ?"
Temps total : 1 heure
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour 8 personnes
750 grammes de carotte
2 pomme
1 oignon
2 gousses d'ail
2 c. à s. d'huile d'olive
3 brins de thym
1 c. à s. de curcuma
1 c. à c. de cumin
20 cl de lait de coco
Sel et poivre
Thym
1 c. à c. de noix de pécan ( concassées )
1 filets d'huile d'olive
Étape 1/4
750 grammes de carotte - 2 pomme - 1 oignon - 2 gousses d'ail
Étape 2/4
2 c. à s. d'huile d'olive - 3 brins de thym - 1 c. à s. de curcuma - 1 c. à c. de cumin
Étape 3/4
Étape 4/4
20 cl de lait de coco - Sel et poivre - Thym - 1 c. à c. de noix de pécan ( concassées ) - 1 filets d'huile d'olive
Découvrez aussi
Velouté de carottes aux pommes
Crevettes sauce tomate et lait de coco
Curry de pois chiche avec du riz
Youvetsi mijoté de bœuf et pâtes grecques
Youvetsi kotopoulo ragoût au poulet et pâtes
Dahl de lentilles corail
Galettes de butternut
Curry thaï vegan à la patate douce
Curry de pois chiches aux épinards
Crevettes - moules - calamars au curry & lait de coco
Velouté-Nos autres recettes
Velouté poireaux et pommes de terre
Veloute
Velouté patate douce & St Jacques
Velouté aux légumes
Velouté butternut patate douce et lait de coco
Velouté au potimarron
Velouté à la carotte et patate douce
Velouté ultra crémeux au poulet et parmesan
Velouté de patates douces aux cacahuètes
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères