Burger au bacon, chèvre et épinard
Show devant, une super recette !
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"Burger au bacon, chèvre et épinard Recette des pains buns reprise du compte @charlie_fitcook"
Temps total : 2 heures 32 minutes
Préparation : 2 heures 10 minutes, Cuisson : 12 minutes, Repos : 10 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
150 grammes de lait
2 cuillères à soupe
250 grammes de farine
1 sachet de levure boulangère
1 cuillère à café de cassonade
5 grammes de sel
40 grammes de fromage blanc
1 œuf
1 graine de pavot
4 steak de boeuf
8 tranches de bacon
8 grosses tranches de chèvre
8 tranches de tomates
8 cuillères à soupe de fromage frais
Étape 1/3
Mettre la levure dans du lait tiède avec la cuillère de cassonade et laisser reposer 10 minutes.
Dans un récipient, mettre tous les ingrédients des buns et pétrir jusqu'à obtention d'une boule.
Laisser reposer 1 heure en couvrant avec un film alimentaire.
Étape 2/3
Découper la pâte en quatre pâtons.
Déposer les pâtons sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Dans un petit récipient, mélanger le jaune avec les cuillère à soupe de lait et badigeonner chaque bun.
Parsemer de graines de pavot et enfourner pendant 12 à 15 minutes à 180 degrés.
Étape 3/3
Les laisser reposer 10 minutes puis les couper en deux.
Garnir de fromage frais, rondelles de tomate, steak de bœuf avec chèvre chaud, oignon rouge poêlé et épinard frais.
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