Mini-madeleines à la rose et aux framboises
Un peu de fraicheur et de légèreté !
Creator
"En plus, j’aime assez bien ce côté ligné et ça change un peu (que de montrer la p’tite bosse) !"
Temps total : 33 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 8 minutes, Repos : 10 minutes
Ingrédients pour 8 personnes
100 grammes de farine
80 grammes de beurre
80 grammes de sucre de canne
1/2 sachet de levure
2 œufs
100 grammes de framboise ( fraîches ou surgelées )
1 zeste d’un citron vert
1 c. à s. d'eau de rose
Étape 1/5
Préchauffer le four à 220 degrés. laver les framboises et les détailler en petits morceaux, réserver au frais.
Étape 2/5
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux puis laisser refroidir.
Étape 3/5
Battre les œufs et le sucre dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse et soit légèrement mousseux.
Étape 4/5
Ajouter la farine tamisée, les zestes de citron vert, l’eau de rose, la levure et enfin le beurre fondu en mélangeant bien pour obtenir une pâte homogène.
ajouter les framboises et mélanger délicatement.
Étape 5/5
Verser la préparation aux trois quarts dans des moules à madeleine et enfourner pendant 8 minutes.
attendre avant de les démouler puis laisser refroidir avant de les déguster.
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères