Gratin de courgettes au chèvre
Pour tous ceux qui redoutent de faire une béchamel !
Creator
"Si vous n’arrivez jamais à lier vos sauces, bonne nouvelle : cette recette facile et rapide de gratin de courgettes n’a rien de technique. De quoi se réconforter au dîner sans se stresser !"
Temps total : 45 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
1 oignon
2 gousses d'ail
2 courgettes
1/2 bûche de bûche de chèvre
2 œuf
8 c. à s. de crème fraiche allégée crème fraîche
sel
poivre
Ustensiles
Plat à gratin
Étape 1/5
Éplucher et couper l’oignon en fines lamelles. peler et écraser les gousses d’ail. Laver les courgettes et les couper en rondelles (ou demi-rondelles selon leur taille). Couper la bûche de chèvre en petits dés. couper finement le basilic.
Étape 2/5
Faire chauffer de l’huile dans une sauteuse. Ajouter l’oignon et faire cuire quelques minutes. Ajouter ensuite les courgettes et l’ail. Laisser cuire à feu doux quelques minutes pour attendrir les courgettes. Réserver.
Étape 3/5
Dans un bol, mélanger les œufs et la crème. Verser la préparation sur les courgettes, puis ajouter le chèvre et le basilic. Saler, poivrer, puis mélanger.
Étape 4/5
Transvaser la préparation dans un plat à gratin. Enfourner 15 min à 180 °c.
Étape 5/5
Servir en solo avec une belle salade verte, ou en garniture d’une viande ou d’un poisson.
L'astuce Chefclub
Pour apporter une petite touche fumée, intégrez quelques lardons grillés à la préparation. Pour un plat veggie complet, servez ce gratin avec du riz à la tomate.
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