Tarte mexicaine guacamole, bœuf et oignons rouges
Mon impro tordue que nous avons finalement adoré !
Creator
"Une tarte aux saveurs tex-mex ! Je me suis donc fait confiance et voici le résultat ! Un fond de guacamole et une garniture steak/oignon aux épices mexicaines."
Temps total : 1 heure 5 minutes
Préparation : 25 minutes, Cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
1 paquet de pâte brisée
345 grammes d'oignons rouges
4 steaks hachés
50 grammes de sauce tomate cuisinée
1 c. à c. de piment, paprika, cumin, ail
1 avocat
10 cl de crème semi-épaisse
Étape 1/2
Faire revenir (mode wok/sauté à 100°c) dans un peu d'huile les oignons émincés et le steak préalablement haché puis y ajouter la sauce tomate et les épices et laisser cuire quelques minutes (ici 20mn au total l'étape entière).
mixer ensemble l'avocat et la crème fraîche (facultatif : quelques gouttes de citron).
Étape 2/2
Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée (ici le moule à tarte @tefal_france crispybake, le top !), piquer le fond avec une fourchette, répartir le guacamole puis ajouter la garniture oignon/steak/sauce tomate.
parsemer d'un peu de parmesan et enfourner environ 40 minutes dans un four préchauffé à 180°c.
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