Tarte mexicaine guacamole, bœuf et oignons rouges

Faire revenir (mode wok/sauté à 100°c) dans un peu d'huile les oignons émincés et le steak préalablement haché puis y ajouter la sauce tomate et les épices et laisser cuire quelques minutes (ici 20mn au total l'étape entière). mixer ensemble l'avocat et la crème fraîche (facultatif : quelques gouttes de citron).

Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée (ici le moule à tarte @tefal_france crispybake, le top !), piquer le fond avec une fourchette, répartir le guacamole puis ajouter la garniture oignon/steak/sauce tomate. parsemer d'un peu de parmesan et enfourner environ 40 minutes dans un four préchauffé à 180°c.