Snickers pain d’épices

Quelles sont vos petites gourmandises réconfort ?

4.4

15 avis

"Une douceur aux saveurs réconfortantes. C’est ce dont j’aurais bien besoin aujourd’hui pour me réchauffer. La pluie est bien présente et le vent également. Une bouchée de ces petits snickers au pain d’épice et c’est un gros réconfort en bouche !"



Temps total : 4 heures 37 minutes

Préparation : 25 minutes, Cuisson : 12 minutes, Repos : 4 heures


Ingrédients pour 8 personnes

125 grammes de sirop d’agave

40 grammes de cassonade

20 grammes de beurre végétal

30 grammes de farine de seigle

120 grammes de farine

2 c. à c. de 4 épices

1 pincée de sel

1 c. à c. de levure chimique

Caramel d’amande

Chocolat


Étape 1/5

125 grammes de sirop d’agave - 40 grammes de cassonade - 20 grammes de beurre végétal - 30 grammes de farine de seigle - 120 grammes de farine - 2 c. à c. de 4 épices - 1 pincée de sel

Placer le sirop d’agave, le sucre et le beurre dans une petite casserole. Chauffer le mélange jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Remuer constamment. Dans un bol, mélanger les farines, les épices et le sel.

Étape 2/5

1 c. à c. de levure chimique

Ajouter le mélange de sucre chaud sur la farine et ajouter la levure. Remue le tout avec une cuillère jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés.

Étape 3/5

Préchauffer le four à 180°C. Verser la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé et enfourner 10 à 12 minutes.

Étape 4/5

Sortir du four et laisser refroidir dans le moule.

Étape 5/5

Caramel d’amande - Chocolat

Verser le caramel d’amande par dessus et laisser prendre au frais min 4h. Sortir du frais, couper en barre et recouvrir de chocolat.

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