Gâteau renversé à la pêche caramélisées
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Creator
"Pour un petit moule rond d'environ 15cm de diamètre/ pour un moule de plus de 20 cm, doubler les doses"
Temps total : 1 heure 5 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
170 grammes de sucre
2 c. à s. d'eau
1 boîte de pêches au sirop
2 œufs
75 grammes de beurre ramolli
125 grammes de farine
1/2 sachet de levure chimique
Étape 1/6
80 grammes de sucre - 2 c. à s. d'eau
Préparer le caramel en versant dans une casserole le sucre et l'eau.
Faites chauffer le mélange et laissez le caramel prendre une jolie couleur
Nappez votre moule avec le caramel.
Étape 2/6
1 boîte de pêches au sirop
Déposer sur le caramel les demi-pêches. Réserver le sirop.
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 3/6
2 œufs - 90 grammes de sucre - 75 grammes de beurre ramolli - 125 grammes de farine - 1/2 sachet de levure chimique
Ffouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
Ajouter le beurre mou, puis la farine, la levure et 2 c.a.s du sirop de pêche.
Étape 4/6
Verser la préparation sur les pêches et enfourner 45 mn.
(vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau).
Étape 5/6
Verser le reste du sirop délicatement sur le gâteau encore chaud.
Étape 6/6
Démouler le gâteau.
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