Galettes végétariennes de pois chiches

Dans un saladier, verser tous les ingrédients sauf les herbes. Saler, poivrer. Passer au mixeur plongeant jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Hacher les herbes, les incorporer dans la pâte à la Maryse.

Dans une grande poêle, verser un peu d’huile d’olive et verser 2 grosses cuillères à soupe de préparation (ou une méga cuillère de service si vous en avez), étaler pour en faire un beau rond (Il faut que la poêle soit bien chaude et que ça fasse « psshhhh »). Retourner lorsque le dessus à l’air un peu plus sec. Ne pas retourner avant sinon vous allez casser la galette et ça va vous énerver. C’est prêt lorsque les faces sont bien dorées. Et sinon vous pouvez également utiliser une plancha électrique! (C’est ce que j’aurai fait en tournage moi) Et voilà, y’a plus qu’à déguster avec une bonne salade!