La soupe au brocoli et poivrons

Découper la courgette en rondelles, une pomme de terre en morceaux. Déposer la courgette, la moitié des brocolis, la moitié des pommes de terre dans une casserole, ajouter 2 chefs d’eau, 1 pincée de sel et cuire les légumes. Verser la préparation dans un mixeur, mixer jusqu’à obtenir une soupe. Découper un cercle dans la pâte à pizza, découper les contours de la pâte à pizza pour former un ovale, parsemer 1 souris mozzarella râpée, placer la pâte à pizza sur une plaque de cuisson et enfourner 15 minutes à 200 °C.

Découper les poivrons en 2, former des poissons avec chaque poivron à l’aide de l’emporte-pièce poisson, découper un cercle pour former les yeux et un cercle plus petit à l’aide d’un pique à brochette. Faire passer la ciboulette par le plus petit cercle, faire un nœud, lier l’autre extrémité de la ciboulette à un bretzel. Répéter l’action pour chaque poisson.

Cuire le reste de pommes de terre, les égoutter, les écraser pour obtenir une purée. Découper les têtes du reste de brocolis, les cuire dans de l’eau bouillante avec 1 pincée de sel. Déposer 2 poules de purée de pommes de terre sur un tapis de cuisson, disposer les morceaux de brocolis sur la purée de pommes de terre pour former un arbuste, répéter l’action une seconde fois. Verser la soupe dans un bol, disposer la pâte à pizza en équilibre sur le bol, disposer les cannes à pêches et déguster.