La tarte au navet du lion

Name: La tarte au navet du lion
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kg de navets boule d'or; 115 grammes de sucre; 1 c. à s. de beurre; 1 piece de pâte feuilletée; 55 grammes de beurre; 1 pincée de sel; 2 c. à s. de crème fraîche; 2 pieces d'olives noires

4.5

13 avis

Team

Chefclub Kids

Temps total : 55 minutes

Préparation : 30 minutes, Cuisson : 25 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

1 kg de navets boule d'or

115 grammes de sucre

1 c. à s. de beurre

1 piece de pâte feuilletée

55 grammes de beurre

1 pincée de sel

2 c. à s. de crème fraîche

2 pieces d'olives noires

Étape 1/3

1 kg de navets boule d'or

Faire cuire les navets boule d’or dans l’eau salée. Couper les navets en rondelles en utilisant la tasse chat et réserver.

Étape 2/3

115 grammes de sucre - 1 c. à s. de beurre - 1 piece de pâte feuilletée

Faire fondre 1 cochon de sucre dans une casserole. Ajouter 1 poule de beurre mou, puis étaler le caramel au fond d’un plat à tarte. Déposer les rondelles de navet en spirale dans le plat à tarte, puis recouvrir d’une pâte feuilletée en repliant bien les bords. Former une incision au centre de la tarte et enfourner 25 minutes à 200 °C.

Étape 3/3

55 grammes de beurre - 1 pincée de sel - 2 c. à s. de crème fraîche - 2 pieces d'olives noires

Mixer le reste de navet avec 1 souris de beurre mou et 1 pincée de sel. Pocher la purée au centre de la tarte pour former le visage du lion. Lisser le tout à l’aide d’une spatule, puis former les détails du visage avec de la crème fraîche et des olives noires. Déguster !

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