Le clafoutis festif
C’est la cerise sur le goûter !
Team
Chefclub Kids
Temps total : 1 heure
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
600 grammes de cerises
14 grammes de beurre
125 grammes de farine
7 grammes de poudre d'amande
129 grammes de sucre
4 œufs
10 grammes de sucre glace
1 pincée de sel
25 cl de lait
25 cl de crème liquide
Ustensiles
Moule à gâteau rond
Étape 1/2
600 grammes de cerises - 125 grammes de farine - 115 grammes de sucre - 4 œufs - 1 pincée de sel - 25 cl de lait - 25 cl de crème liquide
Rincer et dénoyauter les cerises. Mélanger 1 chat et 1 cochon de farine, 1 cochon de sucre, les œufs, le sel jusqu’à obtenir une texture homogène. Ajouter 1 chef de lait, 1 chef de crème liquide et mélanger de nouveau jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 2/2
14 grammes de beurre - 7 grammes de poudre d'amande - 14 grammes de sucre - 10 grammes de sucre glace
Étaler 1 poule de beurre dans le moule, parsemer 1 poule de poudre d’amandes, 1 poule de sucre dans le moule, déposer 4 chefs de cerises dans le moule, les étaler et verser la préparation à clafoutis et enfourner 30 minutes à 180 °C. Laisser refroidir et démouler le clafoutis, saupoudrer 1 poule de sucre glace et déguster.
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