Le dessert fruité de Spidey
Team
Chefclub
Temps total : 3 heures 30 minutes
Préparation : 30 minutes, Repos : 3 heures
Ingrédients pour 4 personnes
30 grammes de chocolat blanc
Colorants alimentaires
3 pieces de fraises
300 grammes de framboises surgelées
1 piece de citron
1 c. à s. de miel
250 grammes de fraises
150 grammes de myrtilles
150 grammes de mûres
150 grammes de framboises
Feuilles de menthe
Étape 1/3
30 grammes de chocolat blanc - Colorants alimentaires - 3 pieces de fraises
Faire fondre le chocolat blanc, le séparer en 3 bols. Colorer l’un des bols en rouge et un autre en bleu. Tremper une fraise dans chaque couleur et laisser figer. Dessiner les détails du visage de Spidey et ses amis avec le restant de chocolat. Réserver.
Étape 2/3
300 grammes de framboises surgelées - 1 piece de citron - 1 c. à s. de miel
Mixer les framboises surgelées, le jus d’un citron et le miel. Verser la préparation dans un bol et réserver au congélateur pendant 3 h. Gratter le dessus du sorbet toutes les heures pour obtenir une texture lisse.
Étape 3/3
250 grammes de fraises - 150 grammes de myrtilles - 150 grammes de mûres - 150 grammes de framboises - Feuilles de menthe
Mélanger les fraises coupées, les myrtilles, les mûres et les framboises dans un saladier. Dresser les boules de sorbet sur le dessus, déposer les fraises décorées de chocolat et quelques feuilles de menthe et déguster !
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