Les beignets de cannelloni arrabbiata
Un apéro qui a du piquant
Team
Chefclub
Temps total : 40 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
120 g de tomate ( concassées )
2 gousses d'ail
3 gouttes de tabasco® rouge
24 mini-boules de mozzarella
10 olives noires
150 g de farine
4 oeufs
100 g de chapelure
persil
Ustensiles
Sac de congélation
Plaque allant au four
Étape 1/3
Cuire les cannelloni 3 minutes dans de l'eau bouillante salée, les égoutter puis les couper en 2.
Étape 2/3
Faire cuire les tomates concassées, l'ail finement haché, les olives noires hachées, le tabasco rouge et le persil ciselé dans un poêle. Placer ensuite la sauce dans le sac de congélation. Mettre une mini-boule de mozzarella à une extrémité de chaque cannelloni. Couper le coin du sac, s'en servir de poche à douille pour remplir les pâtes, puis refermer avec une seconde mini-boule.
Étape 3/3
Passer les pâtes successivement dans la farine, les oeufs battus et la chapelure. Déposer les cannelloni sur la plaque recouverte de papier cuisson (3). Verser de l'huile sur les pâtes et enfourner 20 minutes en retournant les cannelloni à mi-cuisson. Déguster bien chaud avec quelques feuilles de salade.
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