La pizza roulée 4 fromages
Et son cœur fondant
Team
Chefclub
Temps total : 20 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
2 pâtes à pizza
12 tranches de jambon cru
4 tranches d'emmental
6 tranches de cheddar
6 tranches de comté
4 tranches de gouda
4 c. à s. de sauce tomate
1 boule de mozzarella
50 g de farine
2 œufs
50 g de chapelure
huile végétale
herbes de provence
Ustensiles
Moule à charnière
Étape 1/4
Étaler 2 c. à s. de sauce tomate sur une pâte à pizza et parsemer d’herbes de Provence. Couper la pâtes en 4 bandes de même largeur. Recouvrir chaque bande de jambon cru. Ajouter 2 tranches d’emmental sur une des bandes les plus courtes, 3 tranches de cheddar sur une bande longue, 3 tranches de comté sur l’autre bande longue et 2 tranches de gouda sur la dernière. Recommencer avec la deuxième pâte à pizza.
Étape 2/4
Paner la boule de mozzarella en la passant successivement dans la farine, les œufs battus et la chapelure puis la faire frire. Bien égoutter la boule de mozzarella frite.
Étape 3/4
Enrouler 1 des bandes de pizza autour de la boule frite puis enrouler une deuxième bande autour pour faire grossir le rouleau. Recommencer avec toutes les bandes jusqu’à avoir un gros cercle.
Étape 4/4
Placer le gros cercle dans le moule à charnière puis enfourner 25 minutes à 180 °C. À la sortie du four, couper en parts puis déguster.
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