Poulet arc-en-ciel
Des couleurs et du goût pour 1 portion : seulement 150 calories
Team
Chefclub
Temps total : 25 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
1/2 poivron jaune
1/2 poivron vert
1/2 poivron rouge
1 gousse d'ail
1/2 citron jaune
1 c. à c. de piment d’espelette
2 c. à s. de paprika
sel et poivre
ciboulette
1 c. à c. d'huile d'olive
Étape 1/3
Préparer les blancs de poulet et les faire mariner avec les rondelles de citron, l'huile d'olive, l'ail haché, le paprika et le piment d'Espelette.
Étape 2/3
Brûler la peau des poivrons sur la flamme du brûleur puis les mettre dans les sacs de congélation pendant 2 minutes. Gratter la peau avec la lame d'un couteau. Couper ensuite les poivrons en lamelles.
Étape 3/3
Ouvrir les blancs de poulet puis saler et poivrer l’intérieur. Déposer une lamelle de chaque poivron dans le sens de la longueur. Enrouler les blancs de poulet sur eux-mêmes et les fixer à l'aide de 3 cure-dents. Faire cuire les roulés 5 minutes de chaque côté dans une poêle puis saupoudrer de ciboulette ciselée. Déguster bien chaud.
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