Lasagnes raclette
2 classiques en 1
Team
Chefclub
Temps total : 25 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
750 g de pommes de terre
30 g de beurre
4 tranches de jambon
8 tranches de raclette
4 feuilles de lasagne
15 cl de béchamel
200 g de mozzarella ( râpée )
persil
sel et poivre
Ustensiles
Plat à gratin
Papier aluminium
Plaque allant au four
Papier cuisson
Étape 1/4
Peler les pommes de terre, les cuire dans de l’eau salée puis les écraser en purée avec le beurre, du sel et du poivre.
Étape 2/4
Plier un long rectangle en aluminium de la largeur et de la longueur du fond du plat puis le déposer au fond du plat. Tapisser le plat de purée.
Étape 3/4
Disposer 2 tranches de jambon dans le plat sur la purée, ajouter 4 tranches de raclette par-dessus puis 2 feuilles de lasagne précuites. Recommencer le même montage puis recouvrir avec le reste de purée pour fermer le plat. Enfourner 20 minutes à 180 °C.
Étape 4/4
À la sortie du four, retourner sur la plaque recouverte de papier cuisson pour démouler puis retirer le rectangle d’aluminium. Verser la béchamel dans le trou qu’il a créé, la parsemer de mozzarella râpée puis remettre à gratiner 5 minutes au four. Parsemer de persil ciselé puis déguster.
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