Tarte pomme-fleur
Elle sent bon le printemps
Team
Chefclub
Temps total : 30 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
80 g de sucre
150 g de beurre
100 g de poudre d’amande
3 œufs
2 pommes rouges
amandes effilées
coulis de caramel
Ustensiles
Plat à tarte
Étape 1/3
Placer la pâte dans le plat à tarte et la piquer à la fourchette. Mélanger le sucre, le beurre, la poudre d’amande et les œufs puis étaler ce mélange dans la tarte.
Étape 2/3
Couper pommes en 4 et retirer 4 entailles régulières dans la largeur chaque quartier. Couper les quartiers en 5 dans la longueur et faire glisser légèrement chaque tranche l’une sur l’autre pour faire une effet d’escalier dans tous les quartiers.
Étape 3/3
Disposer les 8 quartiers en escalier en étoile au milieu de la tarte puis enfourner 25 minutes à 160 °C. À la sortie du four, déguster avec de la glace à la vanille, des amandes effilées et du coulis de caramel.
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