L'apéro trio

3 idées pour tripler le plaisir de l'apéro

4.5

30 avis

Chefclub

Team

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Temps total : 40 minutes


Ingrédients pour 8 personnes

1 pâte à pizza ( rectangulaire )

15 cl de sauce tomate

100 g de mozzarella ( râpée )

250 g de bœuf haché

2 gousses d'ail

1 c. à s. d'huile d’olive

4 tranches de jambon

5 tranches d'emmental

3 pâtes feuilletées

6 billes de mozzarella

6 tomates cerises

6 olives dénoyautées

6 knacki ® ball

3 jaunes d’œufs

basilic

persil

sel et poivre


Ustensiles

Piques à brochettes

Verre

Plaque allant au four

Papier cuisson


Étape 1/3

Préparation des brochettes : Couper la pâte à pizza en 3 rectangles puis les garnir de sauce tomate, de mozzarella râpée et de basilic. Rouler les parts sur elles-mêmes dans la longueur. Mélanger le bœuf, l’ail haché, du persil ciselé, l’huile d’olive, du sel et du poivre puis former 9 boulettes. Faire serpenter les boudins de pâte autour des boulettes et fixer à l’aide des piques à brochettes.

Étape 2/3

Préparation des soleils : Répartir le jambon et l’emmental sur la première pâte feuilletée, la rouler sur elle-même puis couper en tronçons de 3 cm de large. Découper 6 disques dans la deuxième pâte à l’aide du verre. Inciser le centre des disques en étoile et orienter les pointes vers l’extérieur. Placer les tronçons au centre des soleils.

Étape 3/3

Préparation des fleurs : Découper 12 bandes (10 x 2 cm) dans la dernière pâte feuilletée. Former des anneaux et les disposer 3 par 3 côte à côte. Garnir 2 groupes d’anneaux avec des billes de mozzarella et des tomates cerises et les autres avec des olives et des Knacki ® Ball. Regrouper en pinçant les centres des 3 anneaux pour former 4 fleurs. Déposer les 3 préparations sur la plaque recouverte de papier cuisson, badigeonner de jaune d’œuf puis enfourner 8 minutes à 180 °C. Déguster tiède.

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