Chou-fleur façon margherita
La pizza, en plus léger - par personne : seulement 200 calories
Team
Chefclub
Enfin une recette light de pizza ! Le secret ? Une pâte à pizza à base de chou-fleur ! Cette recette légère de pizza est aussi délicieuse que diététique. Sa base croquante accueille les ingrédients de base de la pizza et y ajoute sa saveur incontournable pour tous les amateurs de légumes. Suivez la vidéo !
Temps total : 50 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
1/2 pomme de terre
1 œuf
15 cl de sauce tomate
2 tranches de jambon
40 g de mozzarella râpée allégée
10 olives noires
40 g de roquette
sel et poivre
Ustensiles
Mixeur
Torchon
Plaque allant au four
Papier cuisson
Étape 1/3
Mixer les têtes du chou-fleur pour obtenir de petits morceaux de la taille de grains de riz. Faire cuire dans de l’eau pendant 15 minutes, saler, poivrer et mélanger. Presser le chou-fleur dans un torchon afin d’extraire toute l’eau.
Étape 2/3
Mélanger le chou-fleur, la demi-pomme de terre cuite, l’oeuf et du basilic ciselé. Étaler la préparation en rond sur la plaque recouverte de papier cuisson puis enfourner 30 minutes à 180 °C.
Étape 3/3
Garnir la base de la pizza obtenue avec la sauce tomate, les tranches de jambon coupées en 2, la mozzarella et les olives. Enfourner 10 minutes à 180 °C puis ajouter la roquette. Déguster bien chaud.
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