Les lasagnes carbonara
La carbonara enfile son nouveau costume
Team
Chefclub
Temps total : 20 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
2 gousses d'ail
2 oignons
500 g de lardons
12 feuilles de lasagnes
50 cl de crème fraîche
300 g de parmesan ( râpé )
150 g d'emmental ( râpé )
6 jaunes d’œufs
sel et poivre
Ustensiles
Plat à gratin
Étape 1/3
Peler et hacher l’ail, émincer finement les oignons, puis les faire revenir avec les lardons.
Étape 2/3
Disposer 3 feuilles de lasagnes dans le plat à gratin et les recouvrir avec une couche de crème, du mélange aux lardons, puis du parmesan. Recommencer 2 fois l’opération puis terminer avec une couche de lasagnes, l’emmental et le reste de crème.
Étape 3/3
Enfourner 15 minutes à 180 °C. Sortir du four et disposer les jaunes d’œufs intacts par dessus puis réenfourner 2 minutes. Déguster chaud avec une salade verte.
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