Gratin dômephinois
Monsieur Dauphinois prend de la hauteur
Team
Chefclub
Temps total : 30 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
10 pommes de terre à peau rouge
8 pommes de terre jaunes
6 tranches de jambon
250 g de mozzarella ( râpée )
10 tranches de cheddar
10 cl de crème liquide
20 g de beurre
persil
1 saladier
Étape 1/4
Couper en rondelles les pommes de terre à peau rouge et en tapisser le saladier beurré. Peler et couper en rondelles les pommes de terre jaunes et les faire tremper dans la crème. Saler et poivrer.
Étape 2/4
Disposer une première couche de pommes de terre jaunes dans le saladier, parsemer de persil ciselé puis ajouter une tranche de jambon et 4 tranches de cheddar. Déposer à nouveau des pommes de terre, remettre du persil et parsemer de mozzarella râpée.
Étape 3/4
Recouvrir avec du jambon, du cheddar, une nouvelle couche de pommes de terre, du persil et de la mozzarella. Placer 2 tranches de jambon, du cheddar, une dernière couche de pommes de terre, du persil, 2 dernières tranches de jambon et terminer avec une couche de pommes de terre à peau rouge.
Étape 4/4
Enfourner 1 heure à 170 °C, retourner pour démouler et déguster chaud.
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