La tour fondue
Une tour à descendre... pas à monter
Team
Chefclub
Temps total : 20 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
1 paquet de pain de mie
5 œufs
30 cl de lait
10 tranches de raclette
200 g de mozzarella ( râpée )
15 cl de vin blanc
5 tranches de jambon
sel et poivre
1 verre
1 plaque allant au four
papier cuisson
Étape 1/4
À l’aide du verre, retirer 1 disque de mie au centre de toutes les tranches de pain sauf la première. Couper tous les disques en bâtonnets.
Étape 2/4
Mélanger les œufs et le lait, plonger toutes les tranches une à une dedans puis les disposer en tour sur la plaque recouverte de papier cuisson en commençant par celle sans trou. Ajouter les bâtonnets de mie autour et enfourner 10 minutes à 180 °C.
Étape 3/4
Faire fondre le reblochon coupé en dés, la raclette et la mozzarella dans le vin blanc, saler et poivrer.
Étape 4/4
Verser les fromages fondus dans le trou de la tour de pain de mie et déguster en trempant les bâtonnets et le jambon en petits rouleaux dedans.
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