La fleur de légumes
Une tarte aussi belle que délicieuse
Team
Chefclub
Temps total : 35 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
1 tête d’ail
200 g de fromage frais
15 feuilles de basilic
3 carottes
1 courgette verte
huile d’olive
sel et poivre
Ustensiles
Mixeur
Plat à tarte
Mandoline (ou 1 épluche-légumes)
Étape 1/2
Peler les gousses d’ail, puis les mixer avec le fromage frais et les feuilles de basilic.
Étape 2/2
Placer la pâte brisée dans le plat et la tapisser avec le mélange. À l’aide de la mandoline (ou de l’épluche-légumes), couper les légumes en fines lamelles et les disposer sur leur tranche les uns après les autres en cercles concentriques dans la tarte. Saler, poivrer et verser un filet d’huile d’olive par-dessus. Enfourner 25 minutes à 180 °C, couper, puis déguster.
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