La tarte croque-monsieur bicolore
Servie avec sa bière gourmande
Team
Chefclub
Temps total : 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
16 tranches de pain de mie
12 tranches de jambon
8 tranches d'emmental
200 g de cheddar ( râpé )
33 cl de bière
10 tranches de cheddar
10 tranches d'édam
beurre
persil
Ustensiles
Rouleau à pâtisserie
Plat à tarte
Pinceau
Étape 1/2
Aplatir les tranches de pain de mie. Déposer 1 tranche de jambon et 1 d’emmental sur la moitié d’entre elles puis les recouvrir avec l’autre moitié. Couper les sandwichs en 2 dans la diagonale. Déposer tous les demi-sandwich dans le plat à tarte, avec 1 des pointes au centre. Badigeonner le tout de beurre fondu puis enfourner 10 minutes à 170 °C.
Étape 2/2
Faire fondre le cheddar râpé dans la bière puis verser dans la tarte de croque-monsieur sortie du four. Étaler par-dessus les tranches de jambon restante puis les récouvrir avec les tranches de cheddar et d’édam en les alternant. Enfourner 15 minutes à 180 °C. À la sortie du four, parsemer de persil puis déguster.
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