La baguette cocotte à la poêle
Et, ses crousti-mouillettes !
Team
Chefclub
Temps total : 1 heure 5 minutes
Préparation : 45 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 3 personnes
1 oignon
1/2 courgette
1 baguette de pain
2 c. à c. de beurre
6 tranches d'emmental
6 c. à s. de crème fraiche
3 œufs
3 tranches de lard
3 c. à s. d'épices chefclub pour légumes
Ustensiles
Sac congélation
Piques à brochettes
Couvercles
Étape 1/3
Couper en morceaux la courgette, l’oignon puis faire colorer l’oignon en morceaux à la poêle. Couper la baguette en 3, émietter le reste. Faire revenir les baguettes puis les placer à la verticale dans une poêle beurrée à feu doux. Creuser puis tapisser l’intérieur avec les tranches d’emmental.
Étape 2/3
Ajouter la crème fraîche, les oignons caramélisés, les morceaux de courgette dans un sac congélation puis mélanger. Faire une incision dans le coin inférieur et garnir les baguettes. Ajouter un œuf dans chacune des baguettes sur la poêle, cuire à couvert les baguettes pour bien cuire l’œuf.
Étape 3/3
Enrouler le lard autour des piques à brochettes pour former des mouillettes. Enfourner 20 minutes à 170 °C. Enlever le couvercle des baguettes, saupoudrer 1 cuillère à soupe d’épices Chefclub pour légumes dans chaque baguette. Disposer les baguettes dans une assiette, parsemer les œufs de miettes de pain. Servir avec les mouillettes et déguster.
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