Croque omelette
Un croque-madame en plus gourmand
Team
Chefclub
Temps total : 4 minutes
Ingrédients pour 15 personnes
8 tranches de pain de mie
4 tranches de jambon
8 tranches de cheddar
8 œufs
100 g de mozzarella ( râpée )
huile d’olive
sel et poivre
Ustensiles
Poêle
Étape 1/4
Retirer 1 carré de mie dans 2 tranches de pain de mie. Ajoutez 1 blanc d’œuf à 1 œuf entier, saler, poivrer et bien battre.
Étape 2/4
Déposer les carrés de pain de mie évidés sur la poêle et répartir le mélange d’œuf dans les carrés centraux. Laisser cuire à couvert. Retourner puis ajouter 2 tranches de cheddar sur l’une et 1 tranche de jambon sur l’autre. Couvrir à nouveau pour laisser fondre le fromage.
Étape 3/4
Refermer le sandwich puis le parsemer de mozzarella râpée. Déposer le jaune d’œuf retiré au préalable dans le fromage puis couvrir à nouveau la poêle jusqu’à ce que le jaune soit cuit.
Étape 4/4
Recommencer 3 fois pour utiliser tous les ingrédients, parsemer de persil ciselé puis déguster.
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