Les mini-feuilletés apéro
En forme de petits boutons à croquer
Team
Chefclub
Temps total : 25 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
2 pâtes brisées
2 tranches de saumon fumé
3 tranches de coppa
3 tomates cerises
5 cl de crème fraîche
50 g d'edam
50 g de mimolette
1 boule de mozzarella
1 jaune d’œuf
50 g de sauce tomate
1 paille
1 verre
1 plaque allant au four
papier cuisson
Étape 1/3
Découper 18 disques de pâte brisée à l’aide du verre retourné. Garnir 3 disques de pâte avec chaque préparation : la crème fraîche, le saumon fumé et l'aneth; la coppa, une tranche de mozzarella et une demi-tomate; et la sauce tomate, les morceaux d’Edam et de mimolette.
Étape 2/3
Faire 4 trous avec la paille au centre des 9 disques de pâte restants pour former des boutons et les disposer sur les disques garnis. À l’aide du verre, appuyer sur les disques pour souder les bords.
Étape 3/3
Disposer les disques sur la plaque recouverte de papier cuisson puis les badigeonner de jaune d’œuf. Enfourner 20 minutes à 180 °C et déguster bien chaud.
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