Tatin tomates
Retournez puis dégustez
Team
Chefclub
Temps total : 10 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
6 tomates
5 œufs
25 cl de crème allégée
3 échalotes
50 g de moutarde
persil
poivre
Ustensiles
Poêle à bord haut
Étape 1/3
Couper les tomates en rondelles puis en tapisser le fond de la poêle. Couper des rondelles en 2 et les disposer sur le rebords de la poêle pour faire le tour des autres rondelles.
Étape 2/3
Mélanger les œufs, la crème, les échalotes émincées, du persil ciselé, la moutarde et du poivre.
Étape 3/3
Verser ce mélange dans la poêle puis cuire 7 minutes à couvert. Retourner pour servir puis déguster.
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