Cube croque-madame
Combien d’étages jusqu’à l’œuf ?
Team
Chefclub
Temps total : 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
10 tranches de pain de mie
2 œufs
8 tranches de jambon
8 tranches d'emmental
25 cl de béchamel
200 g de mozzarella ( râpée )
persil
poivre
Ustensiles
Plaque allant au four
Papier cuisson
Étape 1/3
Couper 1 carré de mie à 1 cm du bord dans 8 tranches de pain de mie. Empiler toutes les tranches évidées sur 1 tranche pleine en les collant avec 1 œuf battu.
Étape 2/3
Fourrer le cube ainsi formé avec le jambon et l’emmental en alternance. Refermer avec la dernière tranche pleine.
Étape 3/3
Verser la béchamel par-dessus, ajouter l’œuf restant, parsemer de mozzarella râpée, poivrer puis déposer sur la plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner 10 minutes à 180 °C, parsemer de persil ciselé puis déguster.
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