Frittata caprese
La frittata dell’aperitivo! 🥂🍅☀️
Team
Chefclub
Tempo totale: 15 minuti
Ingredienti per 2 persone
1 pomoro
3 mozzarelle
15 cl di panna
50 g di pancetta
5 uova
100 g di patate al forno
50 g di formaggio grattugiato
prezzemolo
sale & pepe
Passaggi: 1/3
Incidere il pomodoro partendo dal picciuolo e arrivare fino a metà della sua lunghezza. Metterlo 30 secondi in una pentola d'acqua bollente. Asciugarlo e allargare i tagli per formare un fiore.
Passaggi: 2/3
Rosolare la pancetta e le patate. Mettere 1/2 mozzarella dentro a un ciotolino e ricoprirlo di acqua. Fare scaldare in microonde per 2 minuti. Sgocciolare e appiattire la mozzarella per formare un disco. Ricprire la ciotola con questo disco. Sciogliere le mozzarelle restanti nella panna per formare una crema. Mettere il composto ottenuto dentro alla ciotola, aggiungere la pancetta e richiudere con il disco di formaggio per creare una sfera.
Passaggi: 3/3
Mescolare le uova sbattute, le patate, il formaggio grattugiato, il prezzemolo, il sale e il pepe. Mettere il pomodoro a forma di fiore al centro di una padella e versarci intorno il composto di uova. Mettere la sfera di mozzarella sopra al pomodoro, fare cuocere la frittata e decorare col prezzemolo.
Condividi con la community!
Qualcosa da dire su questa ricetta? Puoi scriverlo qui! Scegli la modalità "domanda" o "trucchetto" se si presta meglio al tuo commento.
0/400 Limite di caratteri