Corona alla besciamella
Ideale per l'aperitivo
Team
Chefclub
Tempo totale: 45 minuti
Ingredienti per 8 persone
4 paste sfoglie
4 fette di prosciutto cotto
300 g di emmental grattugiato
500 ml di besciamella
1 tuorlo
1 stampo a cerniera
Passaggi: 1/4
Stendere la pasta sfoglia. Poi adagiare una fetta di prosciutto al centro, versare la besciamella sui bordi della sfoglia e infine, cospargere l’emmental grattugiato.
Passaggi: 2/4
Ripetere l’operazione tre volte e ricoprire il tutto con un ultimo disco di pasta sfoglia.
Passaggi: 3/4
Incidere la sfoglia al centro a forma di stella e ripiegare tutte le punte di ogni strato verso l’esterno per formare una corona.
Passaggi: 4/4
Spennellare la pasta sfoglia con un tuorlo e mettere in forno per 25 minuti a 210°C. Gustare tiepido con qualche foglia d’insalata.
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