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Escondidinho crocante
O purê como você nunca viu!
Team
Chefclub
Tempo total 1 hora 30 minutos
Preparação: 1 hora 30 minutos
Ingredientes para 6 pessoas
6 batatas
750 g de carne moída
1 cebola
200 ml de creme de leite fresco
6 fatias de bacon
2 tomates
500 g de cheddar ralado
cebolinha
sal e pimenta
Utensílios de cozinha
Papel manteiga
Refratário retangular
Etapa 1/4
Corte a parte superior e inferior das batatas e cave um buraco no centro. Faça cortes em toda a lateral das batatas, sem separá-las da base, como mostra o vídeo. Coloque-as em uma assadeira coberta com papel manteiga e leve ao forno por 25 minutos a 180 ° C.
Etapa 2/4
Frite a carne moída com a cebola picada, sal e pimenta, até dourar. Forre o fundo do prato com essa mistura, reservando cerca de um quarto do total.
Etapa 3/4
Cozinhe a parte retirada das batatas na água, escorra e amasse, fazendo um purê com o creme de leite e a cebolinha picada. Espalhe o purê sobre a carne moída.
Etapa 4/4
Faça um zigue-zague com o bacon nos cortes das batatas e na sequência, coloque-as sobre o purê. Recheie com o restante da carne. Polvilhe o purê com muçarela ralada e leve ao forno por 20 minutos a 180 °C. Quando retirar do forno, acrescente os tomates em cubos e a cebolinha picada. Despeje por cima o cheddar derretido e bom apetite!
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