Petit gâteau super fácil

Para o bolo marmorizado: misture 100 g de açúcar, 50g de farinha, a manteiga e 2 ovos até obter uma massa homogênea. Divida-a em 2 partes e coloque-as em duas tigelas. Derreta o chocolate amargo e o branco e misture cada um em uma parte da massa.

Coloque uma concha em 1 litro de água fria com cubos de gelo. Derreta o chocolate ao leite, coloque a concha de cabeça para baixo sobre uma assadeira e despeje o chocolate derretido por cima. Faça pontas puxando o chocolate ao leite das bordas da concha com o dedo, como mostra o vídeo, e leve à geladeira por 30 minutos. Repita a operação 2 vezes. Espalhe o restante do chocolate ao leite levemente sobre a assadeira e leve à geladeira por 30 minutos.

Despeje a massa do bolo nos pequenos refratários, alternando uma camada de massa de chocolate branco com massa de chocolate amargo. Leve ao forno por 45 min a 120 ° C.

Raspe a barra de chocolate retirada da geladeira, para fazer espirais, e reserve-as. Desenforme o chocolate da concha e leve as 3 calotas de chocolate à geladeira por 30 minutos. Bata o mascarpone, o restante do açúcar e o creme de leite, para fazer um chantilly. Com uma colher de sorvete, vaze o centro dos bolinhos e polvilhe chocolate em pó por cima. Coloque os bolinhos nas calotas de chocolate, despeje o chocolate derretido dentro e cubra com chantilly. Faça desenhos com o chantilly por cima, salpique as espirais de chocolate e bom apetite!