A festa dos mini gratinados
E você, qual versão prefere?
Team
Chefclub
Tempo total 20 minutos
Ingredientes para 4 pessoas
200 g de bacon
2 cebolas
100 g de macarrão fusilli (parafuso)
4 gemas de ovo
4 postas de salmão
100 g de penne
20 ml de vodka
300 g de carne
6 batatas
100 g de emmental ralado
100 g de massa crozet
150 g de queijo reblochon
250 ml de creme de leite
50 ml de molho bechamel (branco)
creme de leite com ervas
sal e pimenta
parmesão ralado
cebolinha
Utensílios de cozinha
Máquina para raclete
Palito de espetinho
Isqueiro
Etapa 1/5
Para a primeira massa: frite 100g de bacon e 1 cebola picada na máquina de raclete. Divida o macarrão parafuso cozido entre os compartimentos, acrescente o bacon e a cebola, salpique com o parmesão e deixe cozinhar até dourar. Enquanto isso, umedeça a ponta dos espetos e coloque-os sobre a máquina. Adicione uma gema de ovo em cada ponta para colocá-la facilmente sobre a massa quando estiver cozida.
Etapa 2/5
Para a massa Viking: cozinhe as postas de salmão na máquina e, enquanto isso, aqueça a vodka em uma panela, para fazer flambar o peixe. Divida a massa penne cozida entre os compartimentos, adicione uma colher de sopa de creme de leite com ervas e aqueça na máquina. Coloque as postas de salmão desfiado nos compartimentos e salpique com a cebolinha picada.
Etapa 3/5
Para o parmentier: cozinhe a carne moída na máquina com ½ cebola picada, sal e pimenta. Amasse 1 batata cozida por compartimento, acrescente a carne moída e o queijo ralado. Deixe na máquina até dourar.
Etapa 4/5
Para a croziflette: doure ½ cebola e o restante do bacon na máquina, adicione o sal e a pimenta. Distribua a massa crozet cozida entre os compartimentos, seguido da mistura de bacon com cebola. Adicione 2 fatias de queijo reblochon em cada um deles e deixe até dourar.
Etapa 5/5
Para os dauphinois: em cada compartimento, coloque uma colher de sopa de creme de leite, 2 rodelas de batata cozida, 1 colher de sopa de molho bechamel, outra colher de chá de creme de leite e cubra com queijo ralado. Deixe no aparelho até dourar. Escolha sua receita preferida e divirta-se!
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