Pão dos sarados
Quem não queria uma barriga assim?
Team
Chefclub
Tempo total 4 horas 55 minutos
Preparação: 45 minutos, Cozimento: 40 minutos, Descanso: 3 horas 30 minutos
Ingredientes para 6 pessoas
800 gramas de farinha de panificação extra fina (T55)
2 unidades de banana
1 unidade de gema de ovo
520 ml de leite
250 gramas de chocolate amargo
300 gramas de chocolate branco
10 gramas de fermento
12 gramas de sal
60 gramas de manteiga
1 unidade de massa de pizza
Utensílios de cozinha
Forma retangular
Colher de pau
Papel manteiga
Etapa 1/4
800 gramas de farinha de panificação extra fina (T55) - 520 ml de leite - 10 gramas de fermento - 12 gramas de sal - 60 gramas de manteiga - 1 unidade de massa de pizza
Na batedeira, bata a farinha, o leite morno, o fermento, o sal e a manteiga amolecida para fazer uma massa de p ão. Deixe descansar por 2 horas em temperatura ambiente. Coloque-a no papel manteiga, fazendo o contorno com uma mão. Coloque 2 colheres de pau fazendo uma cruz em um prato coberto com papel manteiga. Coloque a mão de massa de pizza no canto e enrole os dedos no cabo de uma colher. Pincele-a com gema de ovo e leve ao forno por 15 minutos a 180°C.
Etapa 2/4
2 unidades de banana - 250 gramas de chocolate amargo
Faça 10 bolas de massa de pão sobre a bancada, coloque 2 quadrados de chocolate em cada uma, pressione as laterais de uma banana madura, corte a ponta e pressione os cantos para retirar o recheio e coloque-o em cada massa de pão . Forme uma bolinha com o chocolate e a banana nas bolinhas de massa. Coloque as bolas de massa em um prato retangular, coloque um pano de prato por cima e deixe crescer por 30 minutos em temperatura ambiente.
Etapa 3/4
1 unidade de gema de ovo - 300 gramas de chocolate branco
Pincele as bolinhas de massa com gema de ovo e leve ao forno por 25 minutos a 180°C. Derreta o restante do chocolate amargo, despeje em um retângulo de papel manteiga e espalhe. Disponha o retângulo de chocolate em um prato, coloque uma colher embaixo para levantá-lo e leve à geladeira por 30 minutos. Corte um papel manteiga em forma de arco, repita a operação com o chocolate branco e leve à geladeira por 30 minutos.
Etapa 4/4
Derreta o chocolate ao leite, forme um cone de papel manteiga, despeje o chocolate dentro, faça uma decoração na casquinha de chocolate para o topo da calça e leve à geladeira por 30 minutos. Coloque o pão na bancada, disponha a camiseta de chocolate branco por cima e as calças de chocolate amargo. Adicione a mão de massa de pão na ponta do chocolate branco e divirta-se!
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