Soupe orientale aux légumes
Une recette facile et rapide
Temps total : 13 minutes
Préparation : 3 minutes, Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
1 piece de courgette
1 piece d'oignon
Huile d'olive
2 c à c de cumin
1 c.à.c de paprika
60 cl de bouillon de légumes
400 grammes de tomates pelées en conserve
400 grammes de pois chiches en conserve
100 gramas de fèves congelées
1 c.à.c de jus de citron
Sel, poivre
1/4 botte de persil
Étape 1/1
Couper la courgette en petits dès et émincer l'oignon. Les faire cuire dans votre faitout avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les épices et bien mélanger. Verser dessus le bouillon de légumes, les tomates pelées puis mélanger. Égoutter et rincer les pois chiches puis les ajouter. Laisser mijoter quelques minutes. Ajouter les fèves et le jus de citron, sel et poivre et prolonger la cuisson. Goûter et rectifier l'assaisonnement. Servir avec du persil ciselé, du citron et du bon pain.
Découvrez aussi
Omelette façon shakshuka épicé
Boulettes à l'oriental
Curry de pois chiche avec du riz
Pâtes aux poivrons, pois chiches et tahin
Falafels, sauce au fromage blanc et salade d'haricots verts
Marrocan stew
Boulgour à la sauce tomate et aux oignons
Gratin de chou-fleur et sauce tomate épicée
Poulet aux olives vertes et riz
Brochettes de kefta
Soupe-Nos autres recettes
Soupe de citrouille aux épices
Soupe aux pâtes grecques
Soupe citrouille
Soupe de panais topinambour et chips de panais
Soupe de lentilles corail au lait de coco sans mixeur
Soupe de courgettes au pesto
Soupe de potimarron coco curry
Soupe Minestrone aux haricots blancs
Soupe de courge butternut au chorizo et fromage de chèvre
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères