Tarte courgettes façon amandine
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"Une belle recette pour utiliser les bonnes courgettes fraîches. L'amande en poudre et en pâte apporte de la douceur et du moelleux !"
Temps total : 55 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
50 grammes de poudre d'amandes
20 cl de crème ( j'ai utilisé de la crème d'avoine mais elle peut être remplacer par de la crème de riz, de soja, crème allégée )
2 c. à s. de moutarde
2 c. à s. de purée d’amandes ( j'utilise de la purée d'amandes complètes d'hyper u )
1 c. à c. de sel
1 pincée de poivre
250 grammes de farine
8 cl d'huile d'olive
10 cl d'eau bouillante
1 c. à c. de levure chimique
Étape 1/6
Préparation ingrédients : préchauffer votre four à 180° couper vos courgettes en rondelles puis en deux
Étape 2/6
Mettre deux cuillères à soupe de purée d'amandes au fond de votre tarte disposer les courgettes comme sur la photo
Étape 3/6
Mélanger ensemble l'œuf, la moutarde, la crème et la poudre d'amande avec du sel et du poivre verser sur les courgettes
Étape 4/6
Cuire 30 à 40 minutes au four préparation de la pâte :
Étape 5/6
Mettre la farine, le sel, le poivre et les herbes dans un tupperware que vous pouvez fermer ajouter la levure chimique, l'huile d'olive et l'eau bouillante
Étape 6/6
Fermer le tupperware et secouer 3 ou 4 fois ouvrir, former une boule (sans pétrir), étaler rapidement sur le plan de travail et étaler au rouleau ou directement dans le moule (c'est ce que j'ai fait ici)
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