Tresse aux poireaux et saumon inratable

Cuire le pavé de saumon à votre façon, soit au four, à la poêle ou à la vapeur. Couper les poireaux en rondelles, bien les laver et les cuire dans une poêle avec un peu de beurre ou à la vapeur. Émietter le saumon et verser un peu de crème liquide, sel et poivre. Bien mélanger. Ne pas trop en mettre car il ne faut pas trop de liquide. Verser également un peu de crème liquide sur les poireaux, sel et poivre et mélanger. Étaler votre pâte feuilletée sur le papier sulfurisé et placé sur votre plaque de four.

Au centre, déposer les poireaux dans la longueur. Ajouter par dessus le saumon. Sur les côtés, couper des bandes de mêmes tailles. Rabattre le haut et le bas sur le saumon puis tresser en prenant une bande à droite et une bande à gauche en continuant. Il faut essayer de bien envelopper le tout pour que rien ne se voit. Badigeonner de lait puis décorer avec des graines de sésame. Passer au four 20mn thermostat 180° à surveiller selon votre four.