Borëk épinard-feta
Une recette facile et rapide
Temps total : 40 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
1 piece d'oignon coupé en dés
1 gousse d'ail pressée
200 grammes de feta
300 grammes d'épinards
Sel, poivre
Graines de sésame
1 piece de jaune battu
1 paquet de pâte filo
Étape 1/2
Dans une poêle huilée, faire revenir l'ail et l'oignon 3 min. Ajouter les épinards et les faire revenir 2-3 min. Une fois qu'ils sont refroidis, les presser légèrement pour enlever l’excès de liquide. Hacher grossièrement les épinards et les mélanger avec la feta émiettée. Saler et poivrer. Étaler les feuilles de filo, les couper en forme de triangles.
Étape 2/2
Disposer un peu de farce puis rouler sous forme de cigare. Badigeonner la surface avec un jaune d’oeuf battu et parsemer de graines de sésames. Cuire durant 30 min à 180°C ou jusqu’à ce que la surface prenne une belle couleur dorée.
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