Feuilletée à la courgette et bœuf

Faire revenir la viande hachée de bœuf dans une casserole, à feu doux. Il faut que la viande cuise dans son jus. Une fois qu'elle change de couleur, rajouter un oignon, une courgette et coupé finement. Préparez la sauce en mélangeant le yaourt, l'oeuf, l'huile d'olive, sel et le poivre.

Si les pâtes yufka sont trop grandes, vous pouvez les couper (également pour adapter la pâte à votre plat à gratin). La disposer dans le plat à gratin préalablement beurré.

Après chaque couche, rajouter un peu de beurre fondu. Arrivé à la troisième couche, il faut mettre la sauce sur le tout. Mettez la moitié de la viande dans le plat, étalez. Et on recommence avec les 3 couches.

Les dernières 2 ou 3 couches doivent être badigeonnées de beurre fondu. Démarrer la cuisson à 210/220°C et de terminer à 190°C pour que le fond cuise bien également. Il faut que le dessus soit bien doré.

P.S. On n'oublie pas bien evidemment d’assaisonner selon le goût de poivre et de sel.