Mont d'or feuilleté de Noël

Couper 8 saucisses en en 3, former un quadrillage sur le dessus du Mont d’or, déposer l’ail dans les interstices du quadrillage puis parsemer de persil. Placer le Mont d’or au centre d’une pâte feuilletée, le recouvrir avec l’autre pâte feuilletée puis découper le contour de la pâte jusqu’au mont d’or en lamelles. Placer une partie de saucisse à l’extrémité des lamelles puis les enrouler dans la pâte pour former 2 spirales de pâte avec les saucisses. Badigeonner la pâte feuilletée de jaune d’œuf, parsemer les graines de sésames puis enfourner 30 minutes à 180 °C.

Tracer une bande de chaque côté des saucisses de Strasbourg, couper l’emmental en lamelles et en petits morceaux puis placer les lamelles d’emmental de chaque côté des saucisses à chaque extrémité de la bande pour former un Père Noël. Planter un bout de spaghetti à chaque extrémité puis placer les petits bouts d’emmental à chaque extrémité. Tracer les yeux et la bouche au feutre alimentaire, couper les saucisses en 2 puis mettre les saucisses Père Noël de côté.

Couper un poivron rouge en petits bouts ronds, placer 3 saucisses sur le plan de travail, déposer un rond d’emmental à chaque extrémité des saucisses puis souder les poivrons rouges sur l’emmental à l’aide d’un bout de spaghetti. Couper les bretzels en petits morceaux, placer les bretzels de chaque côté des extrémités des saucisses pour former les rennes puis former les yeux et le museau à l’aide d’un feutre alimentaire et couper les saucisses en 2. Remplacer des saucisses dans la pâte feuilletée par les saucisses rennes et Père Noël, enlever la pâte feuilletée au-dessus du mont d’or puis déguster.