Tarte légumes d'été
Et sa croûte qu'on ne laisse pas de côté :)
Team
Chefclub
Temps total : 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
5 tranches de jambon
3 c. à s. de moutarde
200 g de mozzarella ( râpée )
2 oignons
2 tomates
2 courgettes rondes
10 olives noires
huile d’olive
thym
sel et poivre
Ustensiles
Papier cuisson
Pinceau
Étape 1/3
Rouler les tranches de jambon sur elles-mêmes et les couper en 2. Disposer tous les rouleau en cercle sur le bord de la pâte. Rouler le bord de la pâte sur le jambon en faisant des petites entailles entre chaque rouleau pour faciliter le roulage. Piquer la pâte à la fourchette puis l’enfourner sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson 15 minutes à 180 °.
Étape 2/3
À la sortie du four, badigeonner la tarte avec la moutarde et la recouvrir avec la mozzarella râpée. Peler les oignons. Couper les tomates, les oignons et les courgettes en 2. Couper l’aubergine en 3.
Étape 3/3
Tailler toutes les portions de légumes en tranches en les laissant les unes contre les autres. Disposer les légumes taillés ainsi sur la mozzarella, les badigeonner d’huile d’olive, saler, poivrer, parsemer de thym puis enfourner 25 minutes à 180 °C. À la sortie du four, ajouter les olives noires, couper en parts puis déguster.
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