Chocolat chaud et Tiramisu de Noël
Un goûter réconfortant pour les fêtes
Team
Chefclub
Temps total : 20 minutes
Préparation : 20 minutes
Ingrédients pour 3 personnes
1 piece de père noël en chocolat
60 grammes de sucre glace
600 grammes de mascarpone
75 cl de crème liquide
20 pieces de biscuits boudoir
200 ml de café
Cacao en poudre non sucré
6 pieces de yeux en sucre
3 pieces de dragée chocolatée rouge
3 pieces de bretzel
Chocolat chaud
Cacao en poudre
Ustensiles
Poche à douille
Étape 1/3
1 piece de père noël en chocolat - 60 grammes de sucre glace - 600 grammes de mascarpone - 75 cl de crème liquide - 20 pieces de biscuits boudoir - 200 ml de café
Faire chauffer la lame d’un couteau, puis couper le Père Noël en chocolat en 2 dans sa hauteur. Fouetter le sucre glace, le mascarpone et la crème liquide, placer la préparation dans une poche à douille, puis pocher une couche épaisse dans une moitié de chocolat. Imbiber les biscuits boudoirs de café (en réserver 3 de côté), puis les placer sur la crème. Recouvrir d’une deuxième couche de crème, répéter l’opération une seconde fois, puis refermer le Père Noël avec l’autre moitié.
Étape 2/3
Cacao en poudre non sucré - 6 pieces de yeux en sucre - 3 pieces de dragée chocolatée rouge - 3 pieces de bretzel
Pocher 3 points de crème sur les 3 boudoirs restants, puis les saupoudrer de cacao en poudre non sucré. Déposer les yeux en sucre, les dragées chocolatées et les bretzels pour former les têtes de rennes.
Étape 3/3
Chocolat chaud - Cacao en poudre
Remplir les tasses de chocolat chaud, déposer le reste de crème sur le dessus, saupoudrer de cacao en poudre, puis déposer les rennes sur le dessus. Déguster avec le Père Noël en chocolat !
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