Tarte à la tomate
Presque quadricolore
Team
Chefclub
Temps total : 15 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
10 g de moutarde
2 œufs
30 cl de crème allégée
50 g de mozzarella ( râpée )
3 tomates rouges
2 tomates orange
2 tomates jaunes
sel et poivre
Ustensiles
Plat à tarte
Étape 1/2
Placer la pâte brisée dans le plat à tarte puis la badigeonner de moutarde. Mélanger les œufs, la crème allégée, du sel et du poivre puis verser ce mélange dans la tarte. Parsemer de mozzarella râpée.
Étape 2/2
Couper toutes les tomates en quartiers puis les disposer en escargot dans la tarte en commençant par les rouges, puis les orange et enfin les jaunes jusqu’au centre. Enfourner 20 minutes à 180 °C. Décorer avec des feuilles de basilic, couper en parts puis déguster.
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