Le gratin de mamie
Un gratin simple et délicieux pour affronter l'hiver
Team
Chefclub
Temps total : 20 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
6 pommes de terre
sel & poivre
4 tranches de jambon cru
2 mozzarellas
tomates séchées
Emmental ( râpé )
2 oeufs
25 cl de crème liquide
Étape 1/8
Éplucher et couper les pommes de terre en fines lamelles dans le sens de la longueur. Déposer les pommes de terre dans un plat, saler, poivrer et mélanger pour répartir le sel et le poivre uniformément.
Étape 2/8
Huiler le fond d’un plat à gratin rectangulaire. Étaler une première couche de pommes de terre au fond du plat.
Étape 3/8
Recouvrir avec 2 tranches de jambon cru.
Étape 4/8
Couper en tranche la première boule de mozzarella et déposer les tranches sur le jambon. Répéter l’opération, couche de pommes de terre puis jambon puis mozzarella.
Étape 5/8
Déposer une feuille de basilic sur chaque tranche de la seconde couche de mozzarella.
Étape 6/8
Poser 2 tomates séchées sur chaque feuille de basilic. Recouvrir avec une dernière couche de pommes de terre et saupoudrer avec l’emmental râpé.
Étape 7/8
Battre les œufs avec la crème liquide et verser ce mélange sur le gratin.
Étape 8/8
Enfourner à 180°C pendant 35 minutes. Déguster à la sortie du four.
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