La pizza ratatouille

Couper le chapeau et le dessous du poivron jaune et du poivron rouge, évider l’intérieur pour retirer les pépins. Couper une tranche, puis la désépaissir en passant la lame du couteau à l’horizontale pour la couper en deux. Découper ensuite les rebords pour obtenir un losange, puis couper une bande de la partie du haut, une bande sur le côté, puis la couper en deux pour obtenir deux triangles rectangles. Recommencer avec le poivron jaune, puis assembler 15 branches avec un triangle jaune et un triangle rouge. Assembler les branches pour obtenir 3 étoiles de 5 branches. Couper le poivron vert en dés et réserver.

Déposer le reste de poivrons dans la poêle, puis verser un filet d’huile d’olive. Ajouter l’oignon coupé en deux, l’ail haché, saler et poivrer. Saupoudrer les épices Chefclub pour légumes. Verser le coulis de tomates et mélanger. Étaler la pâte à pizza sur du papier cuisson et étaler la préparation aux poivrons dessus. Badigeonner les bords de la pâte d’eau, puis déposer la deuxième pâte à pizza dessus. Appuyer sur les bords pour souder les pâtes, puis pincer les rebords. Enfourner 15 minutes à 200 °C.

Parsemer le dessus de la tarte de mozzarella râpée, puis assembler les étoiles de part et d’autres de la tarte. Couper en 2 les tomates cerise et les déposer, face contre la pâte, puis enfourner 5 minutes à 200 °C. Placer la ciboulette au-dessus de chaque paires de tomates pour obtenir des cerises, puis déposer une branche de basilic au-dessus pour faire la feuille. Servir en parts avec une salade et déguster !