Omelette carbonara
Les carbonara, c'est avec des œufs
Team
Chefclub
Temps total : 15 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
150 g de spaghetti
100 g de lardons
50 g de parmesan
6 œufs
100 g de mozzarella ( râpée )
persil
Ustensiles
Plaque allant au four
Papier cuisson
Étape 1/3
Faire cuire les spaghetti dans de l’eau bouillante salée puis les égoutter. Faire griller les lardons et ajouter les pâtes dans la poêle quand ils sont bien colorés. Bien mélanger et ajouter le parmesan.
Étape 2/3
Battre les œufs puis les verser dans la poêle sur les spaghetti, saler, poivrer puis laisser cuire l’omelette à couvert quelques minutes.
Étape 3/3
Rouler l ’omelette sur elle-même puis la poser sur la plaque recouverte de papier cuisson. Parsemer de mozzarella râpée puis enfourner 5 minutes à 180 °C. À la sortie du four, parsemer de persil ciseler, couper en parts puis déguster.
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