La quiche madame
Mais ne prenez pas madame pour une quiche
Team
Chefclub
Temps total : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
9 tranches de pain de mie
50 cl de béchamel
200 g de dés de jambon
200 g de mozzarella ( râpée )
8 œufs
sel et poivre
Étape 1/4
Disposer les tranches de pain de mie de façon à ce qu’elles se chevauchent afin de former un carré puis les aplatir à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Étape 2/4
Placer un moule à tarte retourné sur les tranches de pain de mie puis découper un cercle à 2 centimètres des bords de celui-ci. Retourner le moule et appuyer sur les tranches de pain de mie afin de le recouvrir.
Étape 3/4
Dans un saladier, mélanger la béchamel, les dés de jambon, la mozzarella râpée, 4 œufs, le sel et le poivre. Déposer 4 ramequins dans le moule à tarte, verser la préparation puis enfourner 20 minutes à 180°C.
Étape 4/4
Retirer les ramequins, ajouter un œuf dans chaque trou et enfourner 5 minutes à 180°C.
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